Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 с.л. олио
• 400 г кайма
• сол и пипер на вкус
• лют пипер по желание
• 1 ч.л. провансалски микс подправки (или си миксирайте сухи риган, мащерка, босилек, розмарин или каквото от тях харесвате)
  
• 3 яйца
• 180 мл кисело мляко
• 30 мл вода
• 150 г брашно
• 8 г бакпулвер
• 1 домат

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, сгорещете олиото в тиган на умерен огън, изсипете лука и бъркайте до поява на първите златисти отенъци.

2. Добавете каймата, овкусете с провансалски подправки или друго по избор, подправете със сол и черен пипер и по желание опикантете с лют пипер. Разбъркайте и гответе докато каймата стане на бели трохи. След това махнете от котлона.

3. Чукнете яйцата в купа и добавете киселото мляко и водата. Посолете и разбъркайте до гладкост.

4. Пресейте отгоре брашното с бакпулвера и пак разбъркайте до гладкост.

5. Намажете дъното на малка тавичка с високи бордове с олио. Изсипете половината от яйчената смес. Отгоре покрийте с цялата кайма и залейте с останалото тесто.

6. Нарежете домата на тънки полумесеци и подредете за финал върху ястието.

7. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути. След изваждане нарежете на парчета и хапвайте.

Източник: YoouTube/Schnelle Rezepte