Необходими продукти:

• 1 пакет кори за баница
• 400 грама телешка кайма
• 2 глави кромид лук
• 5 яйца
• 400 мл прясно мляко
• 3 с.л. брашно
• олио
• сол
• черен пипер
• 250 мл газирана вода

Начин на приготвяне:

Лукът се измива и нарязва. Задушава се с малко олио и каймата до получаването на смес като за мусака. Поръсваме с черния пипер и солта, разбъркваме и оставяме на хладно място за 15-20 минути.

В друг съд с малко олио запържваме брашното до зачервяване. В него наливаме прясното мляко, бъркаме непрекъснато и варим 2-3 минути, само докато получим бял леко сгъстен сос. Изсипваме го при каймата с лука и разбъркваме. Така получихме плънката за нашата баница.

В намазнена тава започваме да редим две кори - плънка, като повтаряме процедурата до свършването на корите и плънката. Завършваме с кори. Нарязваме цялата баница с остър нож на квадрати и заливаме със смес, получена от разбитите яйца и газираната вода.

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Добър апетит!