Необходими продукти:

•    2 с.л. масло
•    4 с.л. зехтин
•    2 голяма глава червен лук
•    1 ч.л. сол
•    1/2 ч.л. захар
•    500 г печурки, без пънчетата, нарязани на кубчета
•    шепа или 2 пресен, нарязан босилек
•    1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
•    350 г лингуини, сварени
•    150 г козе сирене
•    3-4 с.л. пармезан, настърган

Начин на приготвяне:

1. Разтопете 1 с.л. масло с 1 с.л. зехтин в голям тиган за пържене на среден до средно силен огън. Добавете захар, лук и половината сол. Гответе докато лукът покафенее хубаво, като разбърквате често. Извадете от тигана и заделете.

2. Разтопете останалото масло със зехтин. Добавете гъбите и пържете на среден огън с останалата сол до омекване и покафеняване, прибавете пипер на вкус.

3. Сложете лингуините при лука, гъбите, босилека, натрошеното козе сирене и пармезана, като разбъркате бързо, за да не стане на бучки и поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com