Необходими продукти:

• 2 скилидки чесън, обелен и фино настърган
• 50 г масло
• 500 г талятели или фетучини
• 2 или 3 шепи прясно настърган пармезан
• морска сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. В малък, плитък тиган, бавно запържете чесъна в маслото за няколко минути до преди да промени цвета си.

2. Кипнете голяма тенджера подсолена вода, прибавете пастата и сварете според указанията на опаковката. Когато се свари, я отцедете върху купа, за да запазите от водата, в която се е варила. С тази вода ще се приготви сосът за пастата. 

3. В голяма купа за паста или салата сложете разтопеното с чесъна масло така, че да се покрие цялото дъно. Сложете сварената паста с около 5 или 6 с.л. от запазената вода и пармезан. Овкусете със сол и пипер. С клечки или две вилици разбъркайте пастата. Маслото, чесънът, водата и пармезанът ще образуват кремообразен сос.

Източник: opensourcefood.com