Необходими продукти:

• 10-12 палачинки
• 5 праскови
• 120 г захар
• 2 с.л. галета
• 2 с.л. картофено брашно или нишесте (може да замените с царевично)
• 1 с.л. олио
• канела или ванилия по желание
• мед, мармалад или плодов сироп за заливка

Начин на приготвяне:

1. Измийте прасковите, пуснете ги за няколко секунди във вряща вода, след което обелете и махнете костилката. Ако смятате, че можете да ги обелите и без шокирането във вряла вода - направете го директно.

2. Пюрирайте плодовете с пасатор или ги минете през месомелачка. Добавете в пюрето разтвореното в малко вода картофени нишесте. Кипнете и оставете да се охлади.

3. Дъното на кръгла тава или формичка за торти намаслете с олио и посипете с галета.

4. Сложете една палачинка, намажете с пюрето, поръсете със захар, захлупете с втора палачинка. Действайте така докато завършите с палачинка. Нея поръсете със захар и малко канела или ванилова захар по желание.

5. Запечете на 180 градуса за 10-15 минути.

6. След това полейте с топинга, мед или мармалад и украсете с пресни резени праскова.

Източник: lozhka.su