Необходими продукти:

• 1 телешки стек от филе (около 1 кг.)
• 500 г спанак
• 4 скариди
• 4 скилидки чесън (счукан)
• бучка масло (по желание)
• прясно настъргано индийско орехче
• сол и пипер
• ром

Начин на приготвяне:

1. Овкусете стека със сол и пипер.

2. Набодете цялата му повърхност с вилица, за да поеме по-добре маринатата.

3. Полейте с ром и оставете да престои 10 мин.

4. Включете скарата или намаслете леко тиган за пържене.

5. Сложете месото и оставете за няколко минути.

6. Междувременно сотирайте половината чесън в тиганче и когато усетите аромата му, добавете скаридите.

7. Добавете бучката масло и извадете скаридите, когато маслото спре да се пени. Заделете ги на топло.

8. Обърнете пържолата.

9. В същия тиган, сгорещете зехтин и добавете чесъна.

10. Добавете спанака и сол на вкус, когато усетите аромата на чесъна.

11. Настържете индийско орехче върху спанака.

12. Извадете спанака и го сложете в чиния за сервиране.

13. Добавете скаридите.

14. Добавете стека и поднесете.

Източник: opensourcefood.com