Необходими продукти:

• 5 кг гъби
• 1,5 л вода
• 4 с.л. оцет
• 100 г захар
• 100 г сол
• 10-тина зърна черен пипер
• 1 ч.л. канела на прах
• 10-тина клонки карамфил
• 5-6 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Смесете водата с карамфила, канелата, пипера, солта и захарта. Кипнете и махнете от огъня. Добавете оцета.

2. Докато марината се охлажда измийте гъбите. Ако са прекалено големи, ги разполовете. Ако са по-малки - оставете ги цели.

3. Почистените гъби пуснете в маринатата, кипнете, намалете огъня и оставете да къкрят 40-50 минути.

4. Разпределете гъбите в стерилизирани буркани. Отгоре долейте маринатата и на финала сложете по лъжица зехтин за запечатване. Завъртете капачките и съхранявайте на хладно.

Можете да използвате като добавка към ястия и салати или за директно хапване.

Източник: lozhka.su