Необходими продукти:

• 4-5 чаши зеленчуков бульон
• 4 чаши вода
• 2-4 с.л. хубав соев сос (на вкус)
• 1 малка глава нарязан кромид лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л. сусамово или зеленчуково олио
• 1 морков
• 1 стрък целина
• 1/2 чаша ориз (може и кафяв)
• 1/2 консерва (от 400 г) бамбукови връхчета
• 1 консерва (400 г) нарязана бейби царевица
• 2 стръка китайско зеле Бок Чой
• 2 с.л. джинджифил на прах (или два резена пресен)
• 2 стръка зелен лук
• 1-3 с.л. шрирача
• 1 1/2 с.л. лимонова трева консерва
• 1/2 среден лайм

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото в голяма тенджера на средно висока температура. Добавете кромида и сотирайте около 1-2 мин. преди да добавите нарязания чесън и джинджифила. Задушете приблизително 3 мин. докато чесънът пусне аромата си, но не да изгори.

2. Добавете зеленчуковия бульон, водата, соевия сос, лимонената трева, шрирачата, лайма и около 1/2 от зеления лук. Оставете да поври на средно слаб огън около 30 мин.

3. Междувременно, в средно голяма тенджера, сварете ориза до почти готово състояние. Тук можете да добавите по желание допълнителната чаша зеленчуков бульон.

4. Когато оризът е 3/4 готов, прибавете нарязания морков и целината към бульона. Варете докато морковът омекне. Сипете ориза, бамбуковите връхчета, зелето и бейби царевичките към бульона. Оставете да къкри докато омекне зелето.

5. Поднесете украсена с останалия зелен лук.

Източник: opensourcefood.com