Необходими продукти:

• 500 г телешка или свинска кайма
• 100 г сурови скариди или риба (нарязани)
• 1/2 ч нарязани на кубчета гъби шийтаке
• 3 с.л. соев сос
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. царевично нишесте
• 1/8 ч.ч. настърган джинджифил
• 1/8 ч.ч. наситнен зелен лук
• 2 щипки пипер
• 2 щипки чесън на прах
• готови дъмплинги за гиоза

Начин на приготвяне:

1. Смесете необходимите продукти за плънката. Сложете по 1 с.л. от тази смес в центъра на всеки дъмплинг, навлажнете краищата с малко вода и след това сгънете наполовина. Притиснете страните, така че да залепнат.

2. Сипете 3 с.л. олио за готвене в тиган за пържене или уок и изпържете гиозата за 1 мин. След това, прибавете 1/3 ч.ч. вода и оставете да къкри 10-12 мин.

3. Смесете 5 с.л. соев сос и 5 с.л. бял оцет, за да направите соса за потапяне. Украсете с 3 цветчета от морков отстрани и поднесете.

Източник: opensourcefood.com