Необходими продукти:

• 2 с.л. зеленчуково олио
• 1 малка глава лук, наситнен
• 2 скилидки чесън, счукан
• 2,5 см джинджифил, настърган
• 1 малка червена сладка чушка, наситнена
• 1 малка зелена сладка чушка, наситнена
• 1 връзка кориандър, нарязан
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. кориандър
• 1 ч.л. бахар
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 консерва (280 г) нахут
• 1/2 домат, наситнен
• 1/2 ч.л. гарам масала
• 1/4 ч.ч. кокосово мляко
• 1 ч.ч. броколи, само цветчетата

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио на умерен огън, добавете чесъна, чушките, джинджифила, подправките и нарязания домат. Варете на умерен огън и докато зеленчуците поемат аромата на подправките.

2. Добавете нахута и гответе 5 мин.

3. Добавете млякото и оставете да къкри бавно.

4. Добавете броколите и гответе, докато сосът се редуцира. Броколите трябва да останат хрупкави.

5. Поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com