Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 250 г масло
• 250 г пудра захар
• 4 яйца
• 1 ч.л. бакпулвер
• 100 г захаросани лимонови и портокалови кори
• 300 г стафиди
• 100 г бадеми
• 150 г цели череши от сладко
• 150 мл ром

Начин на приготвяне:

1. Сложете стафидите в малка купичка и залейте с рома.

2. Обелете и натрошете бадемите, натрошете захаросаните кори.

3. Отцедете черешите.

4. Разбийте маслото със захарта и когато сместа стане пухкава, добавете жълтъците един по един.

5. Пресейте брашното и разбъркайте с бакпулвера.

6. Добавете половината брашно към маслената смес.

7. Отцедете стафидите.

8. Смесете кората, стафидите, черешите, бадемите и останалото брашно. Уверете се, че брашното покрива плодовете.

9. Смесете плодовете с тестото.

10. Разбийте белтъците и внимателно добавете към тестото.

11. Изсипете тестото в тавата.

12. Печете в предварително загрята фурна на 140 градуса за 2 часа и половина.

13. Печенето на ниска температура за дълго време би трябвало да запази тортата свежа за по-дълго време.

Източник: opensourcefood.com