Необходими продукти:

За кюфтетата (12 броя):

• 1-2 пакета картофено пюре - сметнете да е за четири порции
• 1 глава лук
• 2 с.л. растителна мазнина
• 4 големи гъби
• сол и черен пипер на вкус
• 2 яйца
• 6 с.л. брашно

За гъбения сос:

• 4 големи гъби
• 1 глава лик
• 2 с.л. растителна мазнина
• 50-70 грама масло
• 1/2 с.л. брашно
• 1 ч.ч. горещо мляко
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

На кюфтетата:

1. Пригответе пюрето според указанията на опаковката.

2. Нарежете лука на ситно и го запържете в растителна мазнина. Когато започне да покафенява, добавете измитите и наситнени гъби и пържете около 5 мин.

3. Изсипете запръжката при готовото пюре, овкусете със сол и пипер и оставете да се охлади.

4. Разбийте яйцата и ги прибавете към пюрираната смес. След това оформяйте плоски кюфтета, овалвайте ги в брашно и пържете на маслена баня до готовност. Извадете и отцедете върху домакинска хартия.

На гъбения сос:

1. Вече си знаете - лука на ситно и в тигана с мазнина до покафеняване. След това идват наситнените гъби и всичко се пържи заедно този път за 10 минути на умерен огън. 

2. Добавяте маслото, 1/2 лъжица брашно, размесвате хубаво и заливате с прясното мляко. Изчакайте да се сгъсти леко соса за още десетина минути, овкусете със сол и пипер и е съвсем готов.

Сервиране:

1. Толите все още картофени кюфтенца поднесете залети със сос от гъби или пък сосът нека бъде в отделен съд за потапяне. 

Източник: lozhka.su