Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• универсално брашно
• ½ ч.л. индийско орехче
• 3 яйца, разбити
• 50 г масло, разтопено и охладено

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите до омекване.

2. Заделете и изчакайте да се охладят.

3. Намачкайте картофите в голяма купа.

4. Прибавете половината количество картофи към достатъчно количество обикновено брашно и смесете хубаво.

5. Прибавете индийското орехче, разбитото яйце и разтопеното масло.

6. С навлажнени ръце оформете малки дъмплинги.

7. Сложете голяма тенджера с вода да заври.

8. Пуснете дъмплингите в кипящата вода и варете за около 10 мин.

9. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете.

10. Варете по няколко дъмплинга наведнъж, докато свършат.

11. Поднесете с доматен сос с лук, овкусен с мащерка и риган или със сос по избор.

Източник: recipes.wikia.com