Бон Апети

Излъчен на 06.01.2016

Домашен бекон от свинска плешка - звучи страхотно, защото в свежото мезе от прасешка мръвка не се добавят консерванти, оцветители, подобрители или друг вид вредни съставки. Домашното беконче се приготвя лесно, за около половин час, а единствената досада в направата му е, че трябва да се почака докато се изсуши.

Рецептата, която ни показват Лора и Стоян, е в няколко варианта, защото ни учи как да си направим суров бекон, сурово-пушен бекон и варено-пушен бекон - три различни типа мръвка, които са подходящи за различни ситуации.