Необходими продукти:

• 250 г лук (2 глави)
• 3 стебла целина
• 350 г моркови (2-3 моркова)
• 500 г картофи
• 900 г месо от пилешки бутчета без кост и кожа
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• 2 с.л. брашно
• 4 скилидки чесън
• 1,5 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер на прах
• 2 дафинови листа
• 100 г замразен грах, ако имате
• 1 л. бульон или вода
• 2 клонки суха мащерка или друга продправка по желание (може риган или розмарин)

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на хапчици, морковите разполовете и нарежете на полумесеци, целината - на сравнително тънки парченца, лука - на ситно, а картофите обелете, измийте и нарежете на хапки.

2. Сгорещете олиото в тенджера и запържете на силен огън в него пилешкото за 2-3 минути, колкото да се запечата. Извадете в отделен съд и намалете огъня на умерен.

3. Изсипете в тенджерата лука и целината, гответе 3 минути докато лукът омекне и след това прибавете и морковите. Гответе още 3-4 минути.

4. Добавете маслото и щом се разтопи и смеси с продуктите, поръсете брашното и бъркайте минута-две.

5. Прибавете намачкания или минат през преса чесън, картофите и залейте с бульона или вода. Овкусете със сол, пипер, дафинов лист и сложете малко замразен грах, ако желаете и имате. Върнете пилешкото в ястието и разбъркайте хубаво.

6. Отгоре пуснете клонки мащерка или поръсете суха подправка, захлупете с капак и оставете да се готви 30 минути на умерен огън.

7. Махенте сухата подправка от повърхността на яхнията и домашното ви основно с пилешко е готово. Можете да поднесете с филийка хляб за топкане в апетитния сос.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно