Необходими продукти:

• 3 - 4 ч.ч. кимчи
• 500 г телешки стек, нарязан на хапки
• 2 картофа, нарязани като за огретен
• тофу (твърдо, като за супа)
• гъби (кладница, печурка, еноки)
• 1/2 глава лук, тънко нарязан
• зелен лук
• 4 ч.ч. бульон или вода
• 2 скилидки счукан чесън
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сусамово олио
• сол и пипер
• рибен сос (по желание)
• бобена паста или мисо (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджерка за супа загрейте на силен огън зехтин и сусамово олио и сотирайте стека със сол, пипер и чесън, докато се карамелизира.

2. Върху телешкото подредете следните продукти в тази последователност:

- кимчи (с всички сокове),

- картофи, равномерно разпределени върху кимчито,

- лука върху картофите,

- гъбите върху лука,

- тофуто върху гъбите.

3. Напълнете с бульон или вода докато течността се изравни с останалите продукти или малко над тях.

4. Оставете да къкри за около 20 мин. Проверете след 10 мин. и овкусете - на този етап може да добавите малко рибен сос или малко бобена паста или мисо.

5. Поднесете с късозърнест ориз.

Източник: opensourcefood.com