Необходими продукти:

За мандуто:

• дъмплинги (гиоза дъмплинги) или направете сами няколко с 2 ч.ч. брашно, 0.5 до 1 ч.ч. вода
• 1 буркан кимчи, нарязано на малки парчета
• сосът от буркана на кимчито
• 1 парче твърдо тофу
• сусамово олио
• сол и пипер
• шепа соеви кълнове
• нарязан зелен лук
• малко джинджифил, ако нямате пресен около 0.5 до 1 ч.л. на прах
• 6 скилидки чесън
• олио за готвене
• соев сос
• 0.5 ч.л. червен пипер
• едро смлян червен пипер на вкус

За соса за потапяне:

• 4-5 с.л. соев сос
• едро смлян червен пипер
• 2 скилидки счукан чесън
• 4 с.л. лимонов сок
• малко сусамово олио

Начин на приготвяне:

1. Изпържете кимчито, тофуто и соевите кълнове в олио за готвене докато омекнат кълновете. Заделете настрана.

2. Прибавете нарязания зелен лук в сместа.

3. Сложете сусамовото олио, соевия сос, джинджифила, чесъна, солта и пипера, плюс соса от кимчито. Разбъркайте хубаво и оставете в хладилника.

4. Ако нямате дъмплинги, ги направете или използвайте готови.

5. Сложете малко плънка по средата на кръга и увийте.

6. Намажете с олио тигана и когато се сгорещи сложете дъмплингите. Когато покафенеят малко, сипете 1/4 чаша вода. Покрийте с капак и оставете да се задушават.

7. Махнете капаха и оставете течността да се изпари. Махнете хрупкавите дъна.

8. Забъркайте продуктите за соса.

9. Можете да съхранявате дълбоко замразени около месец.

Източник: opensourcefood.com