Необходими продукти:

• 450 г телешка кайма
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 400 г домати
• 300 г червен боб от консерва
• 1 с.л. чили на прах
• 1 ч.л. кимион на прах
• 650 мл пилешки бульон
• 150 г дребни макарони (каватапи или друг вид къси тръбички с дупка по избор)
• 300 г чедър
• сол и пипер на вкус
• по желание заквасена сметана, пресни листа босилек и още чедър за украса при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Пригответе си продуктите предварително като обелите и наситните лука и чесъна, отцедите бобените зърна от соса на консервата, а доматите обелите и нарежете на кубчета.

2. Сгорещете тенджера на котлона, добавете в нея каймата и гответе докато се разпадне на трохи и побелее. Добавете лука и чесъна и гответе 2-3 минути докато омекнат. Прибавете доматените кубчета, боба, чилито и кимиона. Гответе още 3 минути, като разбърквате периодично.

3. Налейте бульона и добавете пастата. Разбъркайте, захлупете с капак и оставете да се готви 8-10 минути. През това време рендосайте чедъра и по желание си запазете от него за украса при сервиране.

4. Добавете чедъра и разбърквайте докато не се разтопи. Опитайте на вкус и при нужда добавете сол и пипер за финална щриха.

5. Сервирайте топло, по желание с украса от пресен босилек, чедър или заквасена сметана.

Източник: YouTube/Tasty