Необходими продукти:

• 200 г естрагон (познат е още като тарос или тархун)
• 200 г магданоз
• 200 г пресен лук
• 2 люти чушлета
• 1 кг агнешко месо
• 1 глава чесън
• 150 мл вода
• 10-15 джанки
• 200 мл бяло сухо вино
• сол
• 1 литър вода

Начин на приготвяне:

1. Чесъна обелете и пресирайте всичките скилидки на главата в купичка. Залейте със 150 мл вода, разбъркайте и оставете настрана да ароматизира кухнята ви.

2. Нарежете магданоза, лютите чушлета, естрагона и пресния лук на средно големи парчета - не трябва да е наситнено, но не бива и да е едро.

3. Агнешкото нарежете на парчета с големината на нормални хапчици.

4. Изсипете агнешкото в голям тиган или тенджера. Отгоре поръсете смесените лук, естрагон и магданоз. Върху тях разпределете чесъна с водата и целите джанки, налейте литър вода и бялото вино и поръсете със сол на вкус.

5. Сложете капак на ястието. Не се разбърква. Пуснете на умерена към слаба температура и гответе час и половина. После е готово за сервиране.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно