Необходими продукти:

• 1 кг кайма
• 1 малка зелка
• 2 глави лук
• 3 яйца
• 120 г ориз
• сол, черен и червен пипер
• китка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Яйцата сварете. Зелевите листа отделете, махнете кочаните и кипнете в подсолена вода, колкото да омекнат. Можете да използвате кисело зеле, като в този случай не е необходимо да кипвате.

2. Ориза сварете ал денте и оставете докато изпари водата.

3. Застелете рогозка със стреч фолио и подредете върху него зелевите листа на няколко ката, така че хубаво да се застъпват.

4. Замесете каймата с наситнените лук и магданоз, добавете ориза и подправки на вкус. Плънката разпределете в едната част по дължина на зелевите листа.

5. Отгоре подредете варените яйца, нарязани на шайби и след това внимателно завийте с фолиото.

6. Прехвърлете внимателно сармата в добре намазнена тава, на дъното на която сте сипали и 50-тина мл. вода. Покапете отгоре с още мазнина.

7. Печете на 180 градуса за 1 час. Най-горните листа може да прегорят - махнете ги преди сервиране.

Източник: lozhka.su