Необходими продукти:

• 1/3 ч.ч. масло (на стайна температура)
• 1/3 ч.ч. кафява захар
• 1/4 ч.ч. малинов конфитюр без захар
• 1/4 ч.ч. гранулирана захар
• 1 яйце
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. какао на прах
• 1 ч.л. сода за хляб
• 250 г бял шоколадов чипс или бял шоколад - натрошен
• 1 ч.ч. натрошени ядки макадамия (или друг вид ядки пи ваш избор)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС.

2. Разбийте на крем маслото и захарта с миксер до побеляване и добавете яйцето. Разбивайте до смесване и добавете ванилията и конфитюра.

3. Смесете брашното, какаото на прах и содата за хляб в отделна купа. Добавете към маслената смес на няколко пъти, до смесване. Сложете ядките и шоколадовия чипс и разбъркайте с лъжица.

4. В намаслена тавичка за печене сложете от тестото, така че да оформите бисквитки с желаната големина, на около 5 см една от друга или на повече, ако са по-големи. Печете около 8-10 мин., като внимавате да не ги изгорите.

5. Охладете върху решетка и поднесете.

Източник: opensourcefood.com