Необходими продукти:

• 600 г агнешко
• 3 глави лук
• 3 с.л. олио
• 4 домата
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1/2 ч.ч. орехи
• 1 люта чушка
• 2 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• кориандър на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете месото на малки парченца, залейте го 1,8 литра хладка вода и го кипнете. Отпенете няколко пъти след като заври, намалете огъня и оставете да къкри 1:30 часа.

2. Измийте ориза и го добавете към ястието.

3. Смелете орехите или ги счукайте.

4. Доматите обелете и нарежете на малки кубчета.

5. Лука нарежете на полумесеци.

6. Сгорещете олиото в тиган и запържете лука. След това прибавете белените домати, орехите, наситнения чесън и нарязаната на малки парчета люта чушка.

7. Съдържанието на тигана изсипете в супата и подправете на вкус. Варете още 15-20 минути на слаб огън.

8. Поднесете с наситнен пресен кориандър, а ако нямате, го заместете с магданоз.

Източник: lozhka.su