Необходими продукти:

• 3-4 патладжана
• 4-5 яйца
• 3 домата
• 4 с.л. растителна мазнина
• сол и черен пипер
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 6 с.л. брашно
• 1 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните нарежете на кръгчета по ширина. Осолете, оставете настрана за 10 минути, след това измийте и подсушете. Оваляйте в 4 с.л. от брашното и запържете в сгорещената мазнина.

2. Готовите патладжани редете на дъното на тавичка. Овкусете със сол и пипер. Отгоре нарежете обелените и нарязани на шайби домати.

3. Разбийте в купа яйцата. Добавете червения пипер, сол и пипер на вкус и брашното. Изсипете и киселото мляко и разбъркайте докато стане гладка смес. Залейте с нея зеленчуците.

4. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути.

Източник: lozhka.su