Необходими продукти:

• 200 г бекон
• 1 с.л. олио
• 2 глави лук
• 300 г сладки червени чушки
• 1 люта чушка
• 200 г чери домати
• 30-тина грама пресен магданоз
• 6 яйца
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. брашно
• 90 мл мляко
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Нарежете си чушката на тънки лентички, лютото чушле на малки шайби, лука - на полумесеци, чери доматите разполовете, бекона - на лентички, а магданоза наситнете.

2. Сгорещете в тиган с огнеупорна дръжка или в кргла тава с незалепващо покритие и диаметър 24-26 см. 1 с.л. олио. Запържете бекона докато се посгърчи за 3-4 минути. Извадете в чиния.

3. Изсипете в същия съд лука и гответе 3-4 минути на умерен огън. Добавете сладките и лютата чушка и гответе 7 минути на същата температура.

4. През това време разбийте яйцата в купа, добавете сол и пипер, брашното и млякото и бъркайте до хомогенност.

5. Исипете чери доматите, магданоза и бекона в ястието. Разбъркайте. Залейте с яйцата и размешайте отново.

6. Рендосайте кашкавала и го посипете върху запеканката. Оставете 3 минути на котлона и след това пъхнете в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

7. По желание поднесете с поръска от листенца магданоз или нарязан пресен лук.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно