Необходими продукти:

• 60 мл зехтин за готвене
• 50 г масло
• 10 скилидки чесън
• 700 г калмари
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. червен пипер (най-добре кайенски)
• 1/2 ч.л. черен пипер - млян
• сокът на 1 лайм
• листата на връзка копър

Начин на приготвяне:

1. Калмарите почистете от ципата, ако можете, и нарежете на шайби с широчина около 0,7 см. Скилидките чесън обелете и нарежете на тънки шайби. Наситнете листата на копъра.

2. Сгорещете на умерен огън зехтина и щом се разцвърчи - добавете маслото.

3. Разбъркайте и когато маслото се втечни, изсипете шайбите чесън в тигана. Оставете да се запържат за минута-минута и половина.

4. Добавете калмарите. Гответе две минути при почти постоянно бъркане.

5. Прибавете подправките. Гответе още минута и половина.

6. Изстискайте лайма и залейте ястието. Поръсете наситнения копър, размешайте и можете да сервирате.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно