Необходими продукти:

• 800 г обелена тиква
• 1 малка глава лук
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин за пържене
• 500 мл вода
• сол и пипер на вкус
• къри на прах на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и чесъна, наситнете ги и ги запържете в тенджера в сгорещения зехтин.

2. Добавете водата и оставете да кипне.

3. Тиквата нарежете на кубчета и пуснете да се свари във водата.

4. Щом тиквата омекне напълно, пюрирайте супата с пасатор.

5. Добавете сол, пипер и къри на прах.

6. Поднесете по желание с крутони, наситнен пресен кориандър и тиквени семки. Ако не държите супата да е постна, можете да сложите и по лъжичка заквасена сметана във всяка купичка.

Да ви е сладко!

Източник: lozhka.su