Необходими продукти:

• 500 г телешко
• 100 мл соев сос
• 6 с.л. олио
• 1 ч.л. захар и 1 с.л. захар
• 2 с.л. царевично брашно
• 1-2 глави лук (зависи от големината)
• 2 зелени сладки чушки
• 250 г пресни печурки
• 20 г корен джинджифил
• 4 скилидки чесън
• 2 стръка пресен лук

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо нарежете на лентички с дебелина около 1 см. и дължина около 6 см. Прехвърлете в купа, залейте със 70 мл соев сос, добавете 2 с.л. олио, разбъркайте и поръсете с 1 ч.л. захар и 2 с.л. царевично брашно. Разбъркайте и оставете настрана докато сте готови с нарязването на останалите продукти.

2. Почистете и нарежете гъбите на тънки полумесеци. Чесъна намачкайте на паста, джинджифила рендосайте на ситно ренде, зелените чушки нарежете на полумесеци, както и лука.

3. Сгорещете 2 с.л. олио и запържете половината от месото на силен огън от всички страни за по около минута. Прехвърлете в купа. Добавете още 1 с.л. олио и запържете и останалите мръвки. Прехвърлете при първата част.

4. Добавете 1 с.л. олио в тигана и изсипете лука. Нека огънят си остане силен. Гответе и бъркайте до съвсем леко позлатяване. Добавете чушките, гответе още 2 минути, залейте с 30 мл соев сос, поръсете с 1 с.л. захар и разбърквайте в продължение на минута.

5. Прибавете гъбените полумесеци, гответе 2 минути, добавете чесъна и джинджифила и разбъркайте добре.

6. Върнете месото в ястието и размешайте. Изключете котлона и оставете на него тигана за още 2 минути, докато нарежете косо на тръбички от по 5-6 см. пресния лук.

7. Хвърлете лука в тигана, разбъркайте финално и можете да сервирате.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно