Необходими продукти:

• 4 телешки пържоли (дебели и сочни)
• 4 с.л. бяло сусамено семе
• 4 с.л. черно сусамено семе
• 1 белтък
• сол и пипер
• 2 с.л. растителна мазнина за готвене
• масло за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Обтрийте пържолите със сол и пипер. Добре е да ги извадите от хладилника 30 минути по-рано, за да се отпуснат.

2. Смесете в чиния двата вида сусам. В друга чиния разбийте бетъка.

3. Сгорещете мазнината в тиган с незалепващо покритие. Застелете си тава с хартия за готвене.

4. С четка за храна намазвайте пържолата от едната страна с белтък, след това топвайте в семената, като през това време намажете и втората страна и после обърнете.

5. Панираната в семена мръвка слагайте в тигана да се запечата за по 1:30 минути от страна. През това време сгорещете фурната на 200 градуса.

6. Когато сте готови с всичките пържоли и са подредени в тавата, ги бутнете във фурната и печете спрямо предпочитанията за готовност на месото (между 12 и 20 минути).

7. След изваждане оставете да починат 5 минути. После сложете в индивидуални порции и отгоре резнете по малко масло. Сервирайте с любимата гарнитура.

Източник: lozhka.su