Необходими продукти:

• 700 г телешко месо
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1 стебло целина (селъри)
• 2 моркова
• 500 г картофи
• 300 мл домати в доматен сос от консерва
• 2 с.л. сос уорчестър (ако имате)
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 1.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 800 мл вода
• 200 г грах - замразен или от консерва
• 2 с.л. брашно (най-добре царевично нишесте, но може и обикновено бяло) + 50 мл студена вода
• магданоз за поръсване при поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо нарежете на парчета колкото голяма хапка. Морковите нарежете на едро, лука - на кубчета, целината на полумесеци с дебелина 0,5 см., картофите - на парчета колкото 1/2 от парчето на мръвката, чесъна наситнете.

2. Сложете тенджера на котлона, пуснете на умерен към слаб огън и след като се позагрее, добавете месото. Поръсете чесъна, бъркайте и гответе 4-5 минути. Може да позалепне, но отстъргвайте.

3. Добавете лука, целината, морковите и картофите. Залейте с доматите и соса уорчестър, ако слагате, бъркайте до кипване и овкусете със сол, пипер и захар за регулиране на киселинността. Размешайте и залейте с водата. Добре е да бъде топла. Разбъркайте пак, сложете капак, намалете огъня на слаб към умерен и оставете да се готви 3 часа.

4. Добавете грахта и оставете да къкри 10 минути.

5. Разбъркайте царевичното нишесте или брашното със студената вода и налейте на тънка струйка при непрестанно мешане в съда. Сложете капака и оставете още 10 минути.

6. Поръсете с листа пресен магданоз и махнете от огъня. Сервирайте топло с хляб за топкане по желание и още магданоз за украса, ако ви харесва.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно