Необходими продукти:

• 300 мл кетчуп
• 150 мл вода
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. ябълков оцет
• зърна бахар и пипер (черен или меланж)
• 1 ч.л. едрозърнеста горчица
• 3 с.л. олио
• 2 дафинови листа
• 1 глава лук
• 500 г свежо рибно филе, което може да се консумира сурово (риба тон, бяла риба, треска, херинга, скумрия или друга по избор)

Начин на приготвяне:

1. Изсипете кетчупа в касерола. Налейте водата, добавете солта, захарта, оцета, зърната бахар и пипер, горчицата, олиото и дафиновите листа и подгрейте до кипване. Бъркайте.

2. След 5-6 минути кипене на слаб огън, махнете от котлона и охладете.

3. Лука нарежете на тънки полумесеци. Прехвърлете в купа.

4. Рибното филе нарежете на хапки като почистите от перки, кости и люспи, ако има такива. Прехвърлете в купата при лука.

5. Залейте с доматения сос и разбъркайте. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за 12 часа.

6. Извадете от хладилника и хапвайте директно без термична обработка като мезе, топинг на сандвичи или предястие. Можете да добавите към салата.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно