Необходими продукти:

• 1 пакет (40 г) китайски спагети, накиснати до омекване
• 1/2 бр. пилешки гърди или бутчета (или повече - на вкус)
• 8 сушени китайски гъби, накиснати до омекване
• 4 рачешки рулца, накъсани
• 2 белтъка
• 750 мл пилешки бульон
• царевично брашно, разредено с вода за сгъстяване

За овкусяване:

• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. светъл соев сос
• 1/2 с.л. китайско вино за готвене
• 1/2 с.л. сос от стриди
• 1 ч.л. сусамово олио

Начин на приготвяне: 

1. Отцедете спагетите и ги нарежете на парчета с дължина 5 см и заделете.

2. Отцедете гъбите, нарежете ги на тънки филийки и заделете.

3. Сварете пилешкото до готовност и запазете водата.

4. Накъсайте месото и заделете.

5. Добавете гъбите в бульона и оставете да заври.

6. Овкусете с посочените продукти.

7. Когато заври, добавете месото, рачешките рулца и спагетите.

8. Постепенно добавете разреденото царевично брашно, щом супата заври.

9. Бавно прибавете белтъците.

10. Поднесете с пипер и оцет.

Източник: opensourcefood.com