Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. ром
• 1/4 ч.ч. сок от лайм (смесен с малко тамаринд)
• 1/4 ч.ч. сос "Уорчестършир"
• 1/4 ч.ч. зеленчуково олио
• 2 скилидка чесън, счукан
• 1 с.л. наситнен пресен магданоз
• 2 ч.л. счукан корен джинджифил
• 1 ч.л. млян бахар
• 1 ч.л. млян карамфил
• 1 ч.л. едро смлян червен пипер
• 4 (по 220 г) пържоли

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички продукти, освен пържолите, в плитка тавичка за печене. Добавете месото и мариновайте в хладилника за 4 - 6 часа. Обърнете пържолите веднъж през това време.

2. Загрейте предварително барбекюто, докато въглищата станат сиво-бели. Извадете стековете от маринатата и ги изпечете на леко намаслената скара. Печете 4 - 5 мин. от едната страна и обърнете до желаната готовност. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com