Необходими продукти:

• 2-3 тиквички - около 600 г общо
• 1,5 ч.л. сол
• 3-4 скилидки чесън
• 1/3 ч.л. млян черен пипер
• 1-2 с.л. оцет
• 1 равна с.л. захар
• 3 с.л. зехтин
• 40 г листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките измийте много добре и нарежете на шайби с дебелина 1 см. Прехвърлете в купа, поръсете със солта и разбъркайте добре. Оставете настрана докато сготвите останалата част. Не прибирайте в хладилник.

2. Минете чесъна през преса в купичка и поръсете черния пипер. Залейте с оцета, добавете захарта и бъркайте докато се разтвори.

3. Сипете и зехтина и разбъркайте дресинга. Зехтинът няма да се разтвори, но това не е проблем - важното е захарта да е добре абсорбирана.

4. Измийте и нарежете листата на магданоза.

5. През това време в купата с посолени тиквички се е отделила излишната вода от зеленчуците. Отцедете я.

6. Залейте с дресинга, добавете магданоза и разбъркайте добре. Вече е време да приберете в хладилник за 30-40 минути най-малко.

Източник: YouTube/Dozus Cook