Необходими продукти:

• 300 г шунка
• 30 почистени скариди (от коктейлните)
• 5-6 картофа (около 600 г общо)
• 5 кисели краставички
• 3 с.л. каперси
• майонеза (около 120 мл)
• капки лимонов сок, зехтин, сол и пипер при нужда
  
• малко хайвер за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, обелете и нарежете на кубчета. Изсипете в купа.

2. Добавете нарязаните на кубчета кисели краставички и шунка.

3. Нарежете на едро 20 от скаридите и ги прибавете към останалите продукти заедно с каперсите.

4. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте. Залейте с майонеза и разбъркайте много доре. Опитайте на вкус, добавете още подправки при нужда (капки лимонов сок, зехтин) и дръжте в хладилник до момента на сервирането.

5. Поднесете с украса от цели скариди и черен хайвер.

Източник: lozhka.su