Необходими продукти:

• 1 яйце, жълтъкът и белтъкът разделени
• 1/4 глава лук, нарязан на кубчета
• 1/3 ч.ч. спанак, измит и отцеден, нарязан на парчета с големина 2,5 см
• 1/4 ч.ч. настърган морков
• 1 ч.л. олио
• 1 лист нори

Начин на приготвяне:

1· Срежете листа нори наполовина.

2· Загрейте олиото, изпържете моркова около 1 мин., разбийте жълтъка с 1 ч.л. вода, сипете вътре и изпържете като омлет.

3· Когато е готово, махнете от котлона и подредете върху едната половина нори.

4· Изпържете лука, сложете спанака, разбийте белтъка, сложете и него вътре, махнете от тигана и подредете върху другата част от норито.

5· Поставете жълтъка върху нори върху белия омлет.

6· Навийте с рогозка за суши.

7· Нарежете на парчета с дебелина 1,5 см.

8· Сервирайте.

Източник: opensourcefood.com