Необходими продукти:

• 600-800 грама филе от треска, налим (милхалца)
• 1 зелена чушка
• 1 червена чушка
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 ябълки
• 2 с.л. разтопено масло
• 2 ч.л. настърган джинджифил
• 2 с.л. кокосови стърготини
• 1 с.л. къри
• 1 ч.ч. вода
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Измийте чушките, почистете ги от семената и ги нарежете на големи кубчета.

2. Почистете и нарежете лука на ситно. Следва чесънът - намачкан, ябълките - на кубчета.

3. Ако рибата е цяла, филетирайте я с остър нож, като режете от опашката към главата. Премахнете коремните и гръбните перки, както и костта. След това нарежете филето на няколко големи парчета.

4. Запържете рибните парченца в разтопеното масло, след което ги отделете настрана.

5. Следва лука - изсипете го в тигана и пържете 2-3 минути докато стане прозрачен. Добавете ябълките, чесъна и джинджифила и гответе още 2-3 минути.

6. В запръжката добавете кокосовите стърготини, кърито и чаша вода и захлупете под капак за 10-тина мин. докато сосът се сгъсти. След това върнете и рибните филета да се задушават със соса още 10 минути.

7. Преди да сервирате подправете със сол и черен пипер на вкус. 

Източник: lozhka.su