Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 200 г бекон
• 20 г масло
• 1 глава лук
• 150 г гъби
• 2 скилидки чесън
• 200 г кашкавал
• 8 с.л. мляко или сметана
• 2 с.л. галета
• сол и пипер на вкус
• листенца магданоз за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Картофите измийте добре и намазнете без да белите. Пуснете да се запекат на фурна за 40-тина минути до час. Можете и да ги сварите за по-лесно, но вкусът става различен.

2. Докато картофите се готвят, запечете бекона на сух тиган, извадете върху домакинска хартия и след като се охлади нарежете на малки кубчета.

3. Рендосайте си кашкавала. Гъбите почистете и нарежете на кубчета, лука и чесъна наситнете.

4. В тигана от пърженето на бекона сгорещете маслото и гответе в него лука и чесъна до прозрачност. Добавете гъбите и гответе докато омекнат. Овкусете със сол и пипер.

5. Изпечените или сварени картофи разполовете и с лъжица внимателно огребете сърцевината. Можете да я намачкате и оформите на топчета които да смесите с малко масло и кашкавал и също да запечете след това. Така няма да се изхвърля храна и ще имате още едно апетитно мезенце.

6. В изгребаните картофи сложете по малко масло. Поръсете сол и пипер, след това разпределете бекона, после кашкавал, после гъбената запръжка, следва още кашкавал, заливка от по 1 с.л. мляко или течна сметана и поръска от щипка-две галета.

7. Запечете на фурна за 15-тина минути и след това поръсете и останалия кашкавал и по желание украсете с листенце магданоз. Много е красиво и е доста вкусно.

Източник: lozhka.su