Необходими продукти:

• 400 г пилешки гърди
• 2 големи моркова
• 2 стебла целина
• 1 глава лук
• 20 г масло
• 2 с.л. олио
• сол и пипер на вкус
• пресен магданоз за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешките гърди на филенца, прехвърлете ги в тенджера и залейте с 1 литър вода. Оставете да се варят, отпенете след завиране и гответе 20 минути, през което време:

2. Измийте морковите и с белачка за картофи ги нарежете на плоски лентички. Същото направете и със стръковете целина.

3. Лука нарежете на полумесеци.

4. В тиган сгорещете маслото и олиото и запържете в тях зеленчуците. Когато попият мазнината и се позапържат, гребнете от бульона на месото 1 черпак, изсипете в тигана, разбъркайте и след това пресипете запръжката в тенджерата при пилешкото. Оставете да ври още 10 минути.

5. Овкусете със сол и пипер и махнете от огъня. Поднесете топла, с поръска от магданоз и филийки или питки хляб за компания, ако не държите това да е най-диетичната супа на света.

Източник: lozhka.su