Необходими продукти:

• 1,5 кг свински ребра
• 2 кивита
• 100 г кафява захар
• 3 скилидки чесън
• 1-2 с.л. лют пипер или чили на прах
• 2 с.л. ябълков оцет
• 2 с.л. сок от лайм (или лимон)
• 2 с.л. сол
• 1 с.л. царевично брашно

Начин на приготвяне:

1. Обелете и пюрирайте кивитатат с пасатор. Пресипете в купа получения киви сос.

2. Добавете към него намачкания или минат през преса чесън, солта, лютия пипер, захарта, царевичното брашно, лимоновия сок и оцета. Разбъркайте много добре.

3. Изсипете ребрата в сместа и с ръка ги обтрийте хубаво с маринатата.

4. Пресипете в тава, увийте с алуминиево фолио и печете във фурна на 180 градуса за 1 час.

Източник: lozhka.su