Необхдими продукти:

• 1 малка зелка
• 2 глави лук
• сол и пипер на вкус
• 2 яйца
• 2/3 ч.ч. вода (150 мл)
• 2/3 ч.ч. олио+още за задушаване на зелето
• брашно

Начин на приготвяне:

1. Започнете с тестото като изсипете топлата вода и олиото в купа. Добавете щипка сол и след това постепенно изсипвайте брашно докато се получи тесто. Замесете го така че да не лепне, оформете на правоъгълник, увийте в стреч фолио или найлон и приберете в хладилник.

2. Зелето нарежете на полумесеци, лука - също. В голям съд сгорещете олио и задушете зелето в него. Щом започне да омеква добавете и лука и гответе докато позлатеят и двата продукта. Добавете едното яйце, сол и пипер на вкус, разбъркайте и махнете от огъня.

3. Тестото разточете на една или няколко кори с дебелина не повече от 1 см. Изрежете квадрати.

4. Застелете тава с хартия за печене. Във всеки от квадратите слагайте от плънката и прещипвайте с вилица след това. Редете с отстояние в тавата.

5. Разбийте яйцето и намажете с него пирожките. По желание можете да поръсите със семена.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до позлатяване. Можете и да изпържите на маслена баня, но ще е доста по-нездравословно.

Източник: lozhka.su