Необходими продукти:

• 4 листа дървена кора за печене (за да постигнете същия автентичен вкус, можете да използвате и гювеч)
• 1 голям патладжан
• 5-6 картофа (ако предпочитате сладки)
• 1 червена сладка чушка
• 1 жълта сладка чушка
• 2 тиквички
• 8 стръка аспержи
• 8 бейби царевички
• универсална подправка на вкус
• 100 мл доматено пюре

Начин на приготвяне:

1. Задушете на пара картофите, докато поомекнат и заделете.

2. Нарежете патладжана и тиквичките на филийки и ги запечете леко на грила. Заделете.

3. Изпечете по същия начин чушките, за да ги обелите и също оставете да се охладят.

4. Нарежете картофите на филийки.

5. Сложете кората за печене с нишките надолу и леко намажете с олио от канола, за да не залепне. В средата подредете слой зеленчуци, като започнете с картофи, след това патладжан, тиквички, чушки и овкусете със сухата подправка много добре всеки ред. Ако редите в гювеч, следвайте пак тази последователност.

6. Покрийте с 2 стръка аспержи и бейби царевички.

7. Увийте зеленчуците в кората и завържете здраво в двата края с канап, за да не излиза парата. (Похлупете хубаво гювеча)

8. Изпечете на грила, а след това в загрята предварително фурна за 14 мин., ако работите с кора или за 30 мин. мин. на силна фурна, ако готвите в гювеч.

9. Сложете в чиния и срежете завързаните краища, за да отворите кората.

10. Полейте зеленчуците с доматения сос и поднесете.

Източник: opensourcefood.com