Необходими продукти:

• 3 бели патладжана,(може и с обикновени, но оригиналната рецепта е с бели) - разполовени
• 2 с.л. олио
• 3 с.л. широ мисо
• 1,5 с.л. оризов оцет
• 1 с.л. настърган джинджифил
• 1 с.л. вода
• 1 с.л. кафява захар
• 1 зелен лук, на резени

Начин на приготвяне:

1. Намажете патладжаните с олио и ги изпечете около 5 мин. в предварително загрята фурна.

2. Смесете мисото, оризовия оцет, водата, настъргания джинджифил и захарта, докато захарта се разтвори.

3. Намажете патладжаните с тази смес и печете още 3 мин.

4. Намажете ги отново с останалата смес и печете още 3 мин.

5. Поднесете поръсени със зелен лук.

Източник: opensourcefood.com