1. Подправете тънко нарязаните филийки говеждо месо със сол и пипер.

2. Оформете ги с чук за месо върху кухненска дъска, за да станат с равна дебелина.

3. Смесете и разбъркайте добре яйцата, чесъна и магданоза.

4. Потопете късовете месо в яйцето, а след това ги оваляйте в галетата. Натиснете ги отгоре, за да слегнат добре галетата и да се прилепят добре към месото.

5. Сложете да се пържи в нагорещено олио. Когато цветът им стане златистокафяв, извадете от мазнината и оставете върху готварска хартия, за да попие излишното олио.

6. Поднесете с нарязан лимон, а за гарнитура сложете пържени картофи, пюре или сотирани зеленчуци с прясна салата.

Източник: opensourcefood.com