Необходими продукти:

• 500 г нарязани лучени кръгчета (колкото по-големи, толкова по-добре)
• 100 г царевично нишесте
• 100 г обикновено брашно
• хлебни трохи панко
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Пригответе тестото, като смесите брашно и царевично нишесте. За всяка част царевично нишесте, сложете 4 части брашно. После внимателно добавете топла вода и бъркайте, докато получите тесто като за палачинки (не трябва да е прекалено гъсто, нито прекалено течно – не ползвайте гореща вода, защото тя ще свари тестото, нито студена, защото ще е по-трудно за бъркане).

2. Оваляйте добре всяко лучено кръгче в тестото.

3. В отделна купа, сложете само царевично нишсте. Топнете всяко вече покрито с тесто лучено кръгче в него.

4. След като сте топнали кръгчетата в нишестето, отново оваляйте в тестото.

5. Накрая, оваляйте в хлебни трохи, докато се покрият напълно и изпържете в дълбока мазнина.

Съвети:

1. По-лесно е да оваляте кръгчетата с китайски клечки за ядене. Не лепне по ръцете.

2. Овкусете със сол и пипер, след като вече сте топнали в хлебните трохи.

Източник: opensourcefood.com