Необходими продукти:

• 2 кг патладжани
• 2 пресни домата
• 1 с.л. сол
• 2-3 глави чесън (около 20-30 скилидки)
• 30 мл кетчуп или доматено пюре
• връзка копър
• 150 мл растителна мазнина
• 3 с.л. майонеза

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на ленти по дължина с дебелина не повече от 2 см. Осолете ги хубаво и ги оставете така за 3 часа да пуснат горчивината си.

2. Наситнете копъра.

3. Намачкайте чесъна и го смесете с доматеното пюре.

4. Доматите нарежете на тънки пръчици.

5. Изпържете патладжанените ленти и от двете страни в сгорещено олио.

6. Намажете всяка лента с чесновото доматено пюре, наредете в средата няколко резенчета домат и завийте на рулце. Ако е нужно, закрепете с клечка за зъби.

7. Намажете рулцата с майонеза и поръсете с наситнен копър. Ордьовърът е готов за поднасяне.

Източник: lozhka.su