Необходими продукти:

• 6 яйца
• 1/2 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• листата на връзка магданоз
  
• 100 г шунка
• 2 с.л. олио
• 1/2 глава лук - около 80 г
• 1 сладка чушка
• 1 червен твърд домат
• 2 филийки тостерен хляб
• 50 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, чушката нарежете на лентички, а домата на кръгчета. Наситнете магданозените листа, препечете хляба в тостер или на сух тиган и нарежете на крутони. Шунката нарежете на тънки слайсове, а след това на квадрати със страна около 2,5 см.

2. В купа разбийте яйцата със солта и пипера и добавете шунката и половината магданозени листа.

3. Сгорещете олиото в тиган с диаметър 26-28 см. и запържете на слаб огън за 4 минути лука в него. Добавете чушките и гответе още 3 минути. След това без да мешате повече наредете върху тях кръгчетата домати. Отгоре поръсете крутоните.

4. Залейте с разбитите яйца с шунка и магданоз, сложете капак и оставете да се готви на слаб към умерен огън за 7 минути.

5. Поръсете рендосания кашкавал и отгоре - останалите листа магданоз. Сложете капака и гответе още 3 минути.

6. Прехвърлете в чиния с доматите, чушките и лука надолу. Поднесете докато е топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно