Необходими продукти:

• 500 г дребни краставички (корнишони)
• 1 с.л. сол
• 4 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. черен пипер на зърна
• 1/2 ч.л. бахар на зърна
• няколко стръка копър
• няколко дафинови листа по желание

Начин на приготвяне:

1. Измийте краставичките и ги подсушете. След това отстранете капачетата.

2. Изсипете краставичките в плик заедно с останалите продукти, раздрусайте силно и изкарайте почти целия въздух от плика.

3. Увийте при нужда във втори плик, за да си гарантирате, че системата ще е херметически затворена.

4. Раздрусвайте плика по 1-2 пъти на час в продължение на минимум 4 часа. Не сипвайте никаква течност, краставичките сами ще отделят вода, която ще ги накара да се самомариноват.

5. Ако ги държите на топло, след 4-5 часа ще са готови. Това е руски трик за приготвяне на мезе за водка в полеви условия.

6. След 5 часа можете да приберете в хладилник, за да станат наистина приятни за хрускане, когато отворите бутилката.

Наздраве!

Източник: lozhka.su