Необходими продукти:

• 500 г лук шалот, обелен
• 5 с.л. слънчогледово олио
• парче пресен джинджифил, около 5 см, фино настърган
• 5 с.л. незахаросан мед

Начин на приготвяне:

1. Сложете тенджерка с вода да кипне. Щом заври, изключете котлона и прибавете целите, обелени глави лук шалот. Бланширайте за 4-5 мин.

2. Отцедете и изплакнете със студена течаща вода. Заделете, докато се охладят и отцедят напълно.

3. Сипете олио в уок или тенджерка и оставете да запуши. Сложете лука и запържете за 3-4 мин. или докато се карамелизира. Прибавете джинджифила и меда. Разбъркайте, така че лукът да се покрие напълно.

4. Може да поднесете веднага или след като се охлади.

Източник: opensourcefood.com