Необходими продукти:

• 150 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 3 яйца
• 100 мл зехтин
• 120 мл мляко
• сол и черен пипер
• 100 г шунка или друг колбас по избор
• 100 г кашкавал или друго твърдо жълто сирене по избор

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа и добавете бакпулвера.

2. Яйцата разбийте с вилица в отделен съд и изсипете при брашното.

3. Добавете зехтина, млякото, сол и пипер и разбъркайте. Мешайте с шпатула докато се получи хомогенно тесто.

4. Нарежете на малки кубчета шунката и кашкавала и добавете в тестото. Разбъркайте.

5. Прехвърлете получената смес в малка тава или терин с високи бордове - размер 8х16 до 10х18 е добре.

6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса между 35 и 45 минути - колкото по-дебел е кексът, толкова повече печене му трябва. След охлаждане извадете от формата и нарежете на филийки.

Източник: YouTube/Кондитер. Iulia Portugalia