Необходими продукти:

За макароните:

• 100 г макарони от вид по избор или друг вид дребна паста по желание
• 1 литър вода
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. зехтин

За пилешкото:

• 500 г пилешки гърди
• 3 с.л. растителна мазнина
• 2-3 скилидки наситнен чесън
• 2/3 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер на прах
• 250 мл течна животинска сметана
• 100 г рендосан пармезан
• 60 мл готово босилеково песто от буркан
• 8 чери доматчета (разполовени по дължина)
• пармезан, студено пресован зехтин и пресен босилек за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата за пастата, разтворете в нея солта и добавете мазнината. Щом заври, варете пастата според инструкцийте на опаковката. Трябва да стане ал денте. След сваряване, изсипете в гевгир и шокирайте под течаща студена вода, за да спрете готвенето й.

2. Пилешките гърди нарежете на хапки. В доста голям тиган сгорещете растиелната мазнина и запържете в нея гърдите като ги разбърквате до побеляване от всички страни.

3. Добавете наситнения чесън, овкусете със сол и пипер и гответе още минута. После налейте сметаната и гответе още 3 минути.

4. Добавете рендосания пармезан и гответе докато се разтопи. Добавете пестото и разбърквайте в продължение на 30-тина секунди.

5. Добавете разполовените чери домати, а минута след тях - и макароните. Гответе още 3-4 минути при непрестанно разбъркване, за да се размеша добре ястието.

6. Прехвърлете в индивидуални блюда. Поръсете с пармезан, покапете със студено пресован зехтин и декорирайте с листенца пресен босилек.

Източник: lozhka.su